ミニチョコクロワッサン 他 [食べ物・飲み物]
先日作ったアップルパイの、残りのパイシートを
どうしようかと思ってたが
これってクルクル巻けばクロワッサンになるんじゃないか？と思い
ネットを検索したら、やっぱりレシピがあったので
今日はミニチョコクロワッサンに挑戦！
まず冷凍のパイシートを常温で10分程置いて解凍する。
私が買ったやつは１枚が21×21cmだったが
これを半分にして、更に５等分に切る。
端っこの部分もミニミニクロワッサンで使う。
板チョコを切って生地に載せ、底辺の方からクルクル巻く。
チョコを載せる前に、生地は少し麺棒で伸ばした方がいいようだ。
卵黄を少量の水で溶いて、ハケで塗る。
全部で14個、きっちり載った。
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
出来上がり！
例によって押さえが弱くて形が崩れてるのもあるが…^^;
焼き上がりはまあまあかな。
アップルパイを焼いた時の感じから、膨らみ過ぎるかなと思ってたが
そうでもなかった。
イーストは使ってないので、お店で売ってるクロワッサンみたいに
フワフワな感じはないが、サクサクしててこれはこれで美味しい！
ただ焼き上がって、あまりに直ぐ食べようとすると
中のチョコが熱くて舌を火傷するので注意^^;
≪おまけ≫
先日初めてオーブンで作ったチーズケーキだが
その後、生クリームの代わりに牛乳と豆乳も使って焼いてみた。
結果、牛乳だとやっぱり味も食感もイマイチ。
しかし豆乳バージョンはなかなか美味しかった。
材料としては最初の時の半分でやってみた。
卵 １個
薄力粉 大さじ１.５
豆乳 １００ml
クリームチーズ １００g
砂糖 ３５g
レモン汁 少々
オーブンで180℃の35分。
さっぱりした感じで、生クリーム程では無いが
コクもそこそこあって結構イケる。
カロリーが気になる時は、これはヘルシーで良いんじゃないかな。
≪おまけ・その２≫
先日ゆうさんの一人暮らしのおっさん用レシピで紹介されてた、
「カリカリ揚げ鶏の薬味ソース」を作ってみた。
鶏もも肉を下茹でし、味付けをした後油で揚げる。
(油が跳ねまくるのでちょっとビビるが…^^;)
青ジソを散らし。薬味ソースを掛けて出来上がり！
ゆうさんのレシピ、いつもながらメッチャ美味しい！
特に薬味ソースが良いんだよな～。
これはビールが欲しくなるが…しまった！買い忘れてる～！(Ｔ▽Ｔ)
あ～次作る時はビールも忘れないようにしなきゃ！
どうしようかと思ってたが
これってクルクル巻けばクロワッサンになるんじゃないか？と思い
ネットを検索したら、やっぱりレシピがあったので
今日はミニチョコクロワッサンに挑戦！
まず冷凍のパイシートを常温で10分程置いて解凍する。
私が買ったやつは１枚が21×21cmだったが
これを半分にして、更に５等分に切る。
端っこの部分もミニミニクロワッサンで使う。
板チョコを切って生地に載せ、底辺の方からクルクル巻く。
チョコを載せる前に、生地は少し麺棒で伸ばした方がいいようだ。
卵黄を少量の水で溶いて、ハケで塗る。
全部で14個、きっちり載った。
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
出来上がり！
例によって押さえが弱くて形が崩れてるのもあるが…^^;
焼き上がりはまあまあかな。
アップルパイを焼いた時の感じから、膨らみ過ぎるかなと思ってたが
そうでもなかった。
イーストは使ってないので、お店で売ってるクロワッサンみたいに
フワフワな感じはないが、サクサクしててこれはこれで美味しい！
ただ焼き上がって、あまりに直ぐ食べようとすると
中のチョコが熱くて舌を火傷するので注意^^;
≪おまけ≫
先日初めてオーブンで作ったチーズケーキだが
その後、生クリームの代わりに牛乳と豆乳も使って焼いてみた。
結果、牛乳だとやっぱり味も食感もイマイチ。
しかし豆乳バージョンはなかなか美味しかった。
材料としては最初の時の半分でやってみた。
卵 １個
薄力粉 大さじ１.５
豆乳 １００ml
クリームチーズ １００g
砂糖 ３５g
レモン汁 少々
オーブンで180℃の35分。
さっぱりした感じで、生クリーム程では無いが
コクもそこそこあって結構イケる。
カロリーが気になる時は、これはヘルシーで良いんじゃないかな。
≪おまけ・その２≫
先日ゆうさんの一人暮らしのおっさん用レシピで紹介されてた、
「カリカリ揚げ鶏の薬味ソース」を作ってみた。
鶏もも肉を下茹でし、味付けをした後油で揚げる。
(油が跳ねまくるのでちょっとビビるが…^^;)
青ジソを散らし。薬味ソースを掛けて出来上がり！
ゆうさんのレシピ、いつもながらメッチャ美味しい！
特に薬味ソースが良いんだよな～。
これはビールが欲しくなるが…しまった！買い忘れてる～！(Ｔ▽Ｔ)
あ～次作る時はビールも忘れないようにしなきゃ！
こんばんは。
オーブン活用しまくってますね。
チーズケーキは、牛乳だと薄まているからコクが無いのかなあ。
「カリカリ揚げ鶏の薬味ソース」美味しそう～。
油が跳ねまくるって書いてあるのでチャレンジは挫折しました（笑）
by key-k (2009-06-05 00:43)
テトラ さん 、こんばんは、＝（＾。＾）＝
”チーズケーキ！”☆”☆”☆”☆”、
あぁ～＊、美味しさが、
よーく伝わってきます～＊、（～０～）
創意工夫の成果が、上手くいったから、
おいしいメニューがまたひとつ、
増えましたね！、（＾。＾）／
by xml_xsl (2009-06-05 01:27)
で、コレ全部ひとりで（以下略）
タイトルを見て、パン屋さん探しでもしたのかと思いましたが、自給自足への道を邁進しているようで…(笑)
さらなる展開に期待しております。ふふふ。
ゆうさんのあれ、油がはねるのか～。
ウチで作るときは、フライパンじゃなくて鍋でやろうっと。
後発はラクよね～の法則です(爆)
by しろのぽ (2009-06-05 08:00)
おぉ！！ナイスな有効活用（日本語変かも？＾＾：）
しかし、やはりオーブン買ってよかったですね、これだけ使うんだったら。
チーズケーキももう慣れたもんですね。
ちなみにカロリーオフならクリームチーズをそのままカッテージチーズ（裏ごしタイプ）に置き換えても十分作れますよ。
でも、テトラさんはカロリー気にする必要ないか（＾＾：）
by シエル (2009-06-05 08:33)
この記事だけ知らない人に見せて、
「これを書いたのはどんな人でしょう?」と
質問したら、誰も「スリムな40代男性ライダー」とは
答えないと思います(｀∀´)
豆乳と牛乳だと豆乳の方がうまいというのは意外でしたが
カロリー的には嬉しい情報です。有料情報でしょうか?(｀∀´)
by F (2009-06-05 10:09)
クロワッサン好きなので、簡単でいいですね！
家にオーブン無いですが(^^;)
豆乳入りチーズケーキは食べてみたいですね。
どんな感じなんだろう？？
by OhIke0725 (2009-06-05 11:29)
お菓子作りも拘りに変わっていくのではないでしょうか？（汗）
いつもながら美味そうですね～！
僕はカロイーが気になっちゃうから・・・
豆乳で作ったヘルシーチーズケーキがいいかな！
手作りってやっぱいいですよね＾＾
by ふったん (2009-06-05 12:32)
牛乳より豆乳の方が美味しかったってのにびっくりです。
調整豆乳の方でしょうか？
最近の調整豆乳は美味しいですもんね。
そういえば、チーズケーキを作ると言っていましたが
なかなかやる気が起きずにまだ材料も買ってない・・・
来週はがんばってみようかなぁ・・・
by 山 (2009-06-05 14:28)
歓遊舎ひこさんの豆乳がめっちゃ旨いんですよ。
これでチーズケーキ作ってみようかな。
しっかし、お菓子も料理もどんどん上手くなっていきますね～。
by yamamen (2009-06-05 17:46)
炊飯器で作るチーズケーキは作り過ぎて飽きて来た私です(^^;)/
ミニクロワッサン、焼きたては最高ですね。
ｸｯｿォ～～何でテトラさんの家の近くに住んでいないんだ・・・
ﾙﾙﾙ・・「ゆうさん、ﾐﾆｸﾛﾜｯｻﾝ焼きたて取りに来ない？」
ﾙﾙﾙ・・「晩ご飯にカリカリ揚げ鶏焼いておいたよ」
ぷっ・・・こりゃないか・・・
カリカリも作ってくれてありがとう。
あれほんとに油が手に散るよね。
でもあのカリカリってめっちゃ美味しいよね。
by ゆう (2009-06-05 19:06)
スウィーツ作りがごぶさたなめにまるです。＼(T△T)/
豆乳バージョン、Ｆカップのオイラのお腹には優しそうですね。
しかも綺麗に焼けてる。ウチはナゼか必ずヒビが入ります。
温度の違いかなあ？
こってりバージョンの材料が残ってますので、そのあとにやってみま～す。
by めにまる (2009-06-05 22:43)
またスィ～ツ作ってるし。
阿蘇の時、チーズケーキ食べ損ねたので、7月は頼みます。
チーズケーキよりも、チョコワッサンがいいな。
by hoshizou (2009-06-05 22:52)
そろそろブログタイトルに
“sweets"を付け足しますか？（笑）
だって、ますます本格的になってるでしょ（＾o＾）
by T2 (2009-06-05 23:17)
＞key-kさん
チーズケーキ、牛乳だとなんか
ボソボソした感じになるんですよね～^^;
値段的には安いんですが…。
豆乳の結果が良かったのでこちらがベターかと(^^)。
カリカリ揚げ＜いやいや、勇気を振り絞って作って下さい！
サッと入れてサッと逃げるのがコツです(笑)。
by テトラ (2009-06-06 01:19)
＞xml_xslさん
チーズケーキはもう何回作っただろう…^^;
材料や分量によって結構味が違ってくるので面白いです(^^)。
by テトラ (2009-06-06 01:19)
＞しろのぽさん
お店でも良くミニチョコクロワッサン買ってたんですが
これが家で出来るなら…と思って(笑)。
２日に分けて食べる予定でしたが、
初日に１０個食べてしまいました(笑)。
揚げ物、一応跳ね防止(？)みたいなのがついた鍋でやったんですが
殆ど効果ありませんでした(笑)。
by テトラ (2009-06-06 01:20)
＞シエルさん
カッテージチーズ＜なるほど！さすがシエルさん
良いアドバイスありがとうございます！(^^)
クリームチーズも結構高いですからね～^^;
今後もオーブン修行続けます(^^)v
by テトラ (2009-06-06 01:21)
＞Fさん
はい、紛れもなくオッサンです(笑)。
情報は基本的に有料なのですが、Fさんは貴重な歴史遺構や
ワンちゃんの情報を下さるので特別に無料で良いです(笑)。
by テトラ (2009-06-06 01:21)
＞OhIkeさん
OhIkeさんもオーブン買いましょう！
便利で良いですよ～(^^)。
豆乳チーズケーキ、さっぱりした感じだけど
豆乳自体のほのかな甘みも残ってて、私はかなり好きでした。
by テトラ (2009-06-06 01:22)
＞ふったんさん
まだ手探りですが、色々試して行くのも面白いです(^^)。
豆乳チーズケーキはヘルシーな上に味もしっかりしてるから
お勧めですよ～。
by テトラ (2009-06-06 01:23)
＞山さん
豆乳は成分無調整のやつを使ったよ。
ケーキにするにはこっちの方が良いみたい。
値段が安いんで助かるんだよね～(笑)。
山さんのケーキも期待してるんで是非！(^^)
by テトラ (2009-06-06 01:23)
＞yamamenさん
歓遊舎ひこさんの豆乳＜さすがグルメ隊長、
良い情報持ってますね～！響魚道に行った時に買ってみます(^^)。
いや～、料理はまだまだ修行中で…
yamamenさんやゆうさんのレベルには遠く及びません^^;
by テトラ (2009-06-06 01:24)
＞ゆうさん
ほんと近くに居たら配りたいんですけどね^^;
ミニクロワッサンは、一晩冷蔵庫で冷やした奴も
美味しかったんでビックリでした。
チョコを冷やして食べるのって好きなんですよ～(^^)。
カリカリ揚げのレシピはありがとうございました！
これはまた絶対作りますよ(^^)。
油跳ねはすぐ逃げないとダメですね^^;
鍋の蓋で防御した方が良いかも(笑)。
by テトラ (2009-06-06 01:25)
＞めにまるさん
めにまるさんのチーズケーキ、良く膨らんでますよね。
それで少しヒビが入ってるようですが…。卵が多いのかなぁ？
クリームチーズ200ｇだと卵２個で良いかもしんないですね。
スイーツの記事も期待してます！(^^)
by テトラ (2009-06-06 01:27)
＞hoshizouさん
チョコワッサンの方が運ぶのは楽です^^;
オッサンの手作りで良ければ持って行きますよ～(笑)。
by テトラ (2009-06-06 01:28)
＞Ｔ２さん
いやいや、当blogはあくまでバイクメインですので…(笑)。
デイトナの修理が諸事情で思ったより時間が掛かり
記事に間に合いませんでした。
まあしかし、SweetsJunkieなのも間違いじゃ無いです(笑)。
by テトラ (2009-06-06 01:28)
めっちゃうまそうです。
by yuki999 (2009-06-06 11:50)
ますます
テトラカフェのオープンが待ち遠しいです。
by sadabouz (2009-06-06 21:45)
＞yuki999さん
ありがとうございます。
意外と簡単に出来るものばかりですが…^^;
我ながらなかなかの出来でした。
by テトラ (2009-06-07 00:50)
＞sadabouzさん
テトラカフェですか？
そうだな～。店内はエビちゃんやイモリ、
熱帯魚で溢れさせようかな(笑)。
by テトラ (2009-06-07 00:51)